Menù di Natale

Antipasto
– Millefoglie di grana con cotechino e purea di lenticchie

Primi piatti
– Pasticcio con radicchio tardivo e Asiago
– Gnocchetti di zucca con salsa ai porcini
– Bigoli con ragù d’oca
– Pasticci vari

Secondi piatti
– Cappone alla vecchia maniera con radicchio e patate
– Coscia di faraona ripiena con carciofi e speck
– Vitello allo spiedo con patate e guanciale croccante
– Tacchinella al forno
– Zampone bollito

Contorni
– Funghi misti
– Lenticchie
– Melanzane alla partenopea
– Patate al forno
– Verdura cotta

Menù di Capodanno

Antipasti
– Insalata di mare con radicchio e sedano
– Capesante gratinate
– Baccalà mantecato
– Cozze gratinate

Primi piatti
– Pasticcio con scampi e calamari
– Paella reale
– Salsa allo scoglio
– Pasticci vari

Secondi piatti
– Tonno scottato agli agrumi
– Spiedino di seppie e gamberoni
– Baccalà alla vicentina
– Gamberone padellato con carciofi
– Pollo fritto con salsa tartara
– Coscia di maialino allo spiedo
– Zampone bollito

Contorni
– Pomodori gratinati
– Patate al forno
– Lenticchie
– Verdura cotta

Pietanze ordinabili anche singolarmente previa prenotazione.
Cosa aspetti? Prenota subito allo 049 5212302

La Rosticceria Centrale è lieta di presentarvi il menù di Pasqua 2017.

ANTIPASTO
– crostone di pane con parmigiana di zucchine, asparagi e bufala
PRIMI PIATTI
– pasticcio con bruscandoli e taleggio
– cannelloni con pissacani e ricotta
– bigoli al ragù di verdure e robiola
– pasticci vari
SECONDI PIATTI
– capretto di latte nella tradizione
– coscia di faraona ai ferri con mazzetto di verdure primaverili
– scrigno di tacchino con rosole e asiago
– guancetta di manzo brasata con pomodoro fresco ed asparagi verdi
CONTORNI
– cipolle novelle caramellate
– verdura al tegame
– rotolino di melanzane con pomodoro e origano
– patate al forno

Pietanze ordinabili anche singolarmente previa prenotazione

Rosticceria Centrale presenta i menù per le festività pasquali 2016.

PASQUA

ANTIPASTO
– Doppia cialda di grana con rosole e ricotta
PRIMI PIATTI
– Pasticcio con carletti, zucchine e Asiago di malga
– Crespelle con asparagi e caprino
– Maccheroncino con pesto di bruscandoli e pomodoro fresco
– Pasticci vari
SECONDI PIATTI
– Capretto nella tradizione
– Coscetta di maialino allo spiedo con sapori primaverili
– Tasca di vitello ripiena con Praga affumicato e radicchio di campo
– Torresano ripieno con salsiccia e broccolo di Creazzo
CONTORNI
– Zucchine farcite con purea di carote
– Patate a fetta
– Piselli stufati con guanciale
– Verdura al tegame

Pietanze ordinabili anche singolarmente previa prenotazione .
Cosa aspetti? Prenota subito allo 049 5212302!

Rosticceria Centrale presenta i menù per le festività natalizie 2015.

NATALE

ANTIPASTO
– Cannoli in sfoglia con ricotta e carciofi
PRIMI PIATTI
– Pasticcio con porcini e Morlacco
– Gnocchetti di patate con radicchio tardivo e salsa di robiola
– Bigoli con ragù di cinghiale
– Pasticci vari
SECONDI PIATTI
– Filetto di maiale in crosta di radicchio e pancetta allo spiedo
– Tacchinella disossata ripiena aromatizzata con noci e tartufo
– Coscia di faraona ai ferri con mazzetto di verdure
– Guancetta di manzo con Amarone, pomodoro fresco e porcini
– Zampone bollito
CONTORNI
– Nido di radicchio tardivo
– Lenticchie
– Patate al forno
– Funghi misti
– Verdura al tegame

CAPODANNO

ANTIPASTI
– Insalata di gamberoni radicchio tardivo e pomodorini
– Vongole in guazzetto
– Insalata classica di mare
– Capesante gratin
PRIMI PIATTI
– Pasticcio ai frutti di mare
– Paella reale
– Salsa allo scoglio
– Pasticci vari
SECONDI PIATTI
– Spada ai ferri
– Spiedino di gamberoni ai ferri
– Seppie ai ferri
– Filetto di scorfano in crosta di patate
– Baccalà alla vicentina
– Tagliata di manzo su letto di spinacini freschi e patate
– Pollo fritto con salsa tartara
– Zampone bollito
CONTORNI
– Rotolino di melanzane con ricotta origano e pomodoro
– Patate al forno
– Lenticchie Verdure
– Verdura al tegame
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Pietanze ordinabili anche singolarmente previa prenotazione.
Cosa aspetti? Prenota subito allo 049 5212302!