Menù per le festività natalizie 2016

Menù di Natale

ANTIPASTO
– Cestino di grana con praline di verdura

PRIMI PIATTI
– Pasticcio con radicchio tardivo e asiago Pennar
– Gnocchetti di semolino con spinaci e vezna
– Paccheri pasticciati con provolone, porcini e guanciale croccante
– Pasticci vari

SECONDI PIATTI
– Spalla di vitello allo spiedo aromatizzata ai porcini
– Cotechino con erbe di campo in crosta di pane
– Tacchinella nella tradizione al forno
– Cappone al forno con radicchio tardivo e patate
– Zampone bollito

CONTORNI
– Fondi di carciofo con patate e carote
– Lenticchie
– Melanzane alla partenopea
– Patate al forno

Menù di Capodanno

ANTIPASTI
– Carpaccio di piovra con radicchio di Castelfranco
– Cozze gratin
– Nido di radicchio tardivo con gamberoni padellati
– Capesante gratin

PRIMI PIATTI
– Pasticcio con scampi e calamari
– Salsa con astice e pomodoro fresco
– Paella reale di pesce
– Pasticci vari

SECONDI PIATTI
– Tonno ai ferri
– Filetto di San Pietro ai ferri
– Baccalà alla vicentina
– Spiedino di seppie e gamberoni ai ferri
– Coscia di faraona farcita con radicchio tardivo
– Coniglio fritto con salsa di olive greche
– Zampone bollito

CONTORNI
– Pomodori gratin
– Patate al forno
– Lenticchie
– Verdura al tegame